臘月二十三小年，你知道祭灶火燒為什麼要準備18個嗎[朗讀]

今天是臘月二十三，屬於北方的小年，這一天家家戶戶都會祭祀灶王爺，俗稱祭灶。祭灶的習俗也各有各樣，比如有的地方會準備麻糖、酒醩，或者吃餃子。
不過，我們這祭灶日不吃麻糖，而是做糖火燒，糖火燒的數量還不能少於18個。
18個，是因為灶王爺家一共18口人，所以最少也得準備18個。而做成甜口的，是全國人民公認的習俗，目的就是為了用糖粘住灶王爺的嘴巴，讓他回天上了不要胡說八道。
灶王爺像大家留意就會發現，上面有副對聯「上天言好事，下界保平安。」
臘月二十三，祭灶當天，長輩會揭掉舊的灶王爺像，然後上香，供奉上做好的火燒。直到大年三十，除夕夜，才會貼上新的灶王爺像，再上香，供奉上餃子，迎接灶王爺歸來。
上圖是老媽大早上起來烙的糖火燒，昨天晚上發的面，早上起來剛好做，一般都是包紅糖，稍微醒發下放電餅鐺烙下就好了。
小時候，家裡盤的那種爐子，可以做到上面烙，下面烤，口感會更好。
而從今天開始，就正式拉開新年的序幕，二十三糖瓜粘，二十四掃房子，二十五磨豆腐……一天一天，新年就來了。