半流質飲食是一種比擬稀軟、易消化、易咀嚼、無撫慰性的膳食,通常用於要求從較軟的食物末尾逐漸恢復正常飲食的患者。以下是一些經常出現的半流質食物:
粥類
白米粥、小米粥、燕麥粥、紅豆粥、八寶粥等。
雞蛋羹
雞蛋打散後加水蒸熟,可以依據團體口味參與大批鹽或醬油調味。
濃湯
雞湯、魚湯、蔬菜湯、蘑菇湯等,留意要將食材煮爛。
豆腐腦
口感細膩,富含蛋白質,容易消化吸收。
果泥
將水果如香蕉、蘋果、橙子等搗成泥狀食用。
肉泥
將瘦肉剁碎後蒸熟或煮熟,也可以參與雞蛋、澱粉等做成肉丸。
軟麵條
煮軟的麵條參與肉湯或菜湯中食用。
要求留意的是,半流質飲食不宜常年食用,普通在患者可以咀嚼固體食物後應儘快轉為軟食和正常飲食。同時,半流質飲食的營養成分較為單一,建議與其他食物搭配食用,保證營養平衡。
粥類
白米粥、小米粥、燕麥粥、紅豆粥、八寶粥等。
雞蛋羹
雞蛋打散後加水蒸熟,可以依據團體口味參與大批鹽或醬油調味。
濃湯
雞湯、魚湯、蔬菜湯、蘑菇湯等,留意要將食材煮爛。
豆腐腦
口感細膩,富含蛋白質,容易消化吸收。
果泥
將水果如香蕉、蘋果、橙子等搗成泥狀食用。
肉泥
將瘦肉剁碎後蒸熟或煮熟,也可以參與雞蛋、澱粉等做成肉丸。
軟麵條
煮軟的麵條參與肉湯或菜湯中食用。
要求留意的是,半流質飲食不宜常年食用,普通在患者可以咀嚼固體食物後應儘快轉為軟食和正常飲食。同時,半流質飲食的營養成分較為單一,建議與其他食物搭配食用,保證營養平衡。