花生一般6.5元左右一斤.花生果實含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素a、維生素b6、維生素e、維生素k,以及礦物質鈣、磷、鐵等營養成分,含有8種人體所需的胺基酸及不飽和脂肪酸,含卵磷脂、膽鹼、胡蘿蔔素、粗纖維等物質.[4-5]脂肪含量為44%-45%,蛋白質含量為24-36%,含糖量為20%左右.含有豐富的維生素b2、pp、a、d、e,鈣和鐵等.並含有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素.有促進人的腦細胞發育,增強記憶的作用.[。
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頂0
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