蘋果酵母怎麼做[朗讀]

1、將一個有蓋的玻璃瓶清洗乾淨，用開水燙一下，風乾。將蘋果洗凈擦乾，連皮帶核切成小塊放入瓶中。
2、將涼開水倒入瓶中，沒過蘋果即可，加一匙糖。
3、攪拌均勻後蓋上蓋子，室溫下靜置6-7天發酵，每天打開瓶蓋放氣，並搖晃液體防止長霉。
4、取一個大玻璃罐，稱量50克全麥粉，再倒入50毫升原液，加一小匙鹽，攪拌均勻，加蓋，室溫靜置8小時。
5、看到罐內的麵糊布滿小泡泡就放入冰箱冷藏一夜。
6、第二天從冰箱取出，再加入50克粉和50毫升涼開水，繼續靜置8小時待布滿小泡泡，再入冰箱冷藏一夜。第三天也同樣。
注意事項:
不用的酵母入冰箱冷藏，但二到三天要取出加一次粉和水，室溫放6小時保持活性，再繼續冷藏。