淡奶油打開放久後有點凝固,是壞了嗎[朗讀]

不是，淡奶油在低溫狀態下很容易變粘稠和凝固，只要味道沒有改變就可以食用。
淡奶油一般指可以打發裱花用的動物奶油，脂肪含量一般在百分之三十至百分之三十六，相對於植物奶油更健康，動物淡奶油本身不含糖，打發的時候要加糖；其用法跟植物性奶油基本一樣，但是溶點比植物奶油要低一些，可用來製作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米蘇等，如果做麵包的時候加一些，也會讓麵包更加鬆軟。