大排檔的來歷是怎樣的[朗讀]

「排檔」是個來自廣東的詞彙，指敞開式的簡易大眾就餐場所。這種叫法很可能是一種古代腐敗的遺蹟。根據發現的南宋宮廷菜單考證，皇宮裡連肉也不是每天都有的。有時，宮廷侍官們就自己掏腰包，請皇帝、貴族、大臣吃飯。一下子竟形成風氣，於是輪流請客，排隊當值，稱為「排當」。剛開始時當然是自己掏腰包或找地方報銷，到宋理宗的時候，開始拿到中央和各級財政的金庫報銷了。當時從軍區指揮官調到統帥部當高級助理，看到這種「腐敗」現象，十分不滿。他說，下級請上級吃飯，無非兩個目的，一是在報銷時撈點油水吃差額，一是拉攏關係，所以應該禁止「排當」這種現象。但是報告遞上去，沒有什麼結果。吃喝的人看沒事而且也開始不限於吃喝這種低層次的消費。後來，「排當」被引進到民間，成為簡易、廉價、大眾消費的形式。由於經常設在街邊，擺有大量桌椅，同時廣東人常稱攤位為「檔」或「檔口」，也進而轉變為「排檔」了？