橄欖油能放在冰箱裡嗎[朗讀]

橄欖油能夠放在冰箱裡的原因：
因為橄欖油是含不飽和脂肪，沒有飽和脂肪穩定，所以可以冷藏。
橄欖油當中含有蠟質物在溫度低於8度的時候就會形成球狀或絮狀的結晶，所以在冰箱中冷藏會出現沉澱物，只要恢復常溫，沉澱物就會消失，油的質量不會受到影響。
橄欖油保存方法：
1、用來貯存橄欖油的容器是深色的不透光的玻璃瓶，而且貯存的容器的蓋子必須擰緊密封，避免與空氣的反應發生氧化反應。
2、將油瓶放在陰涼避光恆溫處，在相對涼爽的地方存放，溫度在15到18攝氏度為宜。最高溫度不要超過25度，要避免強光照射，不要放置離灶台近的地方，否則可能會破壞橄欖油中的植物化學物質的活性。