寒氣迎風烈，深冬訴情深，又是一年臘八到。
農曆十二月初八的這一天，古稱臘日，俗稱臘八，是臘月的第一個節日。古時，人們借這個日子來祭祀祖先和神靈，祈求豐收和吉祥。
臘的含義深刻，含有多種寓意。一寓新舊交替，臘月過後就是新春；二寓獵取禽獸祭祖神，以肉冬祭，供奉神明；三寓逐疫迎春，把去歲的霉運趕走迎接新春的萬象更新。
似乎中國的每個節日，都有著美麗的傳說，臘八也不例外。
傳說農曆臘月初八那天朱元璋落難在監獄裡受苦，當時天寒地凍，食不果腹的朱元璋在牢房裡瑟瑟發抖。為了禦寒和飽肚，他在牢房裡四處尋找可吃的東西，最後終於在一個老鼠洞裡掏出了紅豆、大米、紅棗等七八種五穀雜糧，他順利地把這些雜糧熬成了一鍋粥，既填飽了肚子又暖和了身子。
因為那天正好是臘月初八，朱元璋把這鍋粥美其名為臘八粥。後來朱元璋平定天下，做了明朝的開國皇帝。為了紀念在監獄的這一段艱苦日子，並感謝老鼠洞裡的雜糧熬成的粥，他把這一天定為臘八節，並每年熬一鍋臘八粥來做紀念。
傳說的真假，如今無從了解，但臘八節日的延襲給了我們充分的歷史厚重感。
臘八這一天，各地風俗雖有差異，但大多地方都保存著喝臘八粥的習慣。
這幾天，超市的臘八米明顯火了起來。人們為了圖方便，直接去超市裡購買臘八米，其中包含大米、花生、綠豆、豇豆、蓮子、百合、黑米、糯米等十幾種五穀雜糧，不必自己在家裡東拼西湊，很是方便。
買回來之後洗凈用水泡一宿，早上起來用大火熬到水煮沸，接著用小火熬，熬到了米液粘稠、蒸汽含香，就可以關火出鍋了。
現在城裡已經很少有祭祀先祖的規矩，在農村，臘八粥是要先給先祖祭祀用的，留下來的才能給家人吃。
臘八粥大多地方在熬的時候都會加糖，因此熬成的粥甜而糯，香甜可口。也有少部分地區做成鹹的臘八粥，至於味道如何，就不得而知了。
我自小就愛吃甜糯的臘八粥，每次都眼巴巴地等著母親盛一小碗給我，也因此跟著父親祭祀的時候，心裡其實急地百爪撓心，一心盼望著祭祀儀式早點結束，連跟著父親祭拜先祖的動作都十分迅速，從來不拖沓。
等到祭祀儀式終於結束了，看著碗里的那一碗熬成深紫色的臘八粥，嚼著蓮子的清香、紅棗的香甜、花生的糯香，覺得人生的美味也就不過如此了。因為喜愛，幾乎每次都吃地迫不及待，母親都會一遍遍地囑咐「慢點吃，慢點吃」。
後來，上大學去學校的火車上，多次以聽裝的八寶粥的美味來替代，但總覺得缺少了點什麼。其實仔細想想，何止缺少一點呢，聽裝的八寶粥里沒有節日的氣氛，沒有土灶的煙火，沒有母親的囑咐，沒有家的味道，缺少了這麼多的八寶粥，又如何能替代心裡的臘八粥呢？
進入臘月，過了臘八，年的腳步就越來越近了。錦雞已經慢慢地抬起了頭，做好了隨時可以開始鳴蹄的準備，來年的春天也快到來了。
人們開始為過年做準備，打掃衛生、置辦年貨、裁剪新衣，好一通忙碌。那種伸長了脖子的盼望，在孩童心裡開出了快樂的童年芬芳，過年的渴望似乎把冬季的寒冷隔離在了心門之外。
現在，城裡的節日已經很難找到節日的氣氛了，祭拜先祖的過程也直接被忽略了，新一代的孩子們恐怕再也無法參與這一過程，好在臘八要吃臘八粥很普遍地延襲了下來。
煮上一鍋營養又美味的臘八粥，與家人其樂融融地享受全家一起喝臘八粥的幸福，何不來一碗呢！吃著這一碗甜糯的臘八粥，心裡默默地祈福，祈願來年風調雨順、一切美滿。
唇齒留香，歲月凝芳，今年的臘八，別忘了喝一碗香醇濃郁的臘八粥。
農曆十二月初八的這一天，古稱臘日，俗稱臘八，是臘月的第一個節日。古時，人們借這個日子來祭祀祖先和神靈，祈求豐收和吉祥。
臘的含義深刻，含有多種寓意。一寓新舊交替，臘月過後就是新春；二寓獵取禽獸祭祖神，以肉冬祭，供奉神明；三寓逐疫迎春，把去歲的霉運趕走迎接新春的萬象更新。
似乎中國的每個節日，都有著美麗的傳說，臘八也不例外。
傳說農曆臘月初八那天朱元璋落難在監獄裡受苦，當時天寒地凍，食不果腹的朱元璋在牢房裡瑟瑟發抖。為了禦寒和飽肚，他在牢房裡四處尋找可吃的東西，最後終於在一個老鼠洞裡掏出了紅豆、大米、紅棗等七八種五穀雜糧，他順利地把這些雜糧熬成了一鍋粥，既填飽了肚子又暖和了身子。
因為那天正好是臘月初八，朱元璋把這鍋粥美其名為臘八粥。後來朱元璋平定天下，做了明朝的開國皇帝。為了紀念在監獄的這一段艱苦日子，並感謝老鼠洞裡的雜糧熬成的粥，他把這一天定為臘八節，並每年熬一鍋臘八粥來做紀念。
傳說的真假，如今無從了解，但臘八節日的延襲給了我們充分的歷史厚重感。
臘八這一天，各地風俗雖有差異，但大多地方都保存著喝臘八粥的習慣。
這幾天，超市的臘八米明顯火了起來。人們為了圖方便，直接去超市裡購買臘八米，其中包含大米、花生、綠豆、豇豆、蓮子、百合、黑米、糯米等十幾種五穀雜糧，不必自己在家裡東拼西湊，很是方便。
買回來之後洗凈用水泡一宿，早上起來用大火熬到水煮沸，接著用小火熬，熬到了米液粘稠、蒸汽含香，就可以關火出鍋了。
現在城裡已經很少有祭祀先祖的規矩，在農村，臘八粥是要先給先祖祭祀用的，留下來的才能給家人吃。
臘八粥大多地方在熬的時候都會加糖，因此熬成的粥甜而糯，香甜可口。也有少部分地區做成鹹的臘八粥，至於味道如何，就不得而知了。
我自小就愛吃甜糯的臘八粥，每次都眼巴巴地等著母親盛一小碗給我，也因此跟著父親祭祀的時候，心裡其實急地百爪撓心，一心盼望著祭祀儀式早點結束，連跟著父親祭拜先祖的動作都十分迅速，從來不拖沓。
等到祭祀儀式終於結束了，看著碗里的那一碗熬成深紫色的臘八粥，嚼著蓮子的清香、紅棗的香甜、花生的糯香，覺得人生的美味也就不過如此了。因為喜愛，幾乎每次都吃地迫不及待，母親都會一遍遍地囑咐「慢點吃，慢點吃」。
後來，上大學去學校的火車上，多次以聽裝的八寶粥的美味來替代，但總覺得缺少了點什麼。其實仔細想想，何止缺少一點呢，聽裝的八寶粥里沒有節日的氣氛，沒有土灶的煙火，沒有母親的囑咐，沒有家的味道，缺少了這麼多的八寶粥，又如何能替代心裡的臘八粥呢？
進入臘月，過了臘八，年的腳步就越來越近了。錦雞已經慢慢地抬起了頭，做好了隨時可以開始鳴蹄的準備，來年的春天也快到來了。
人們開始為過年做準備，打掃衛生、置辦年貨、裁剪新衣，好一通忙碌。那種伸長了脖子的盼望，在孩童心裡開出了快樂的童年芬芳，過年的渴望似乎把冬季的寒冷隔離在了心門之外。
現在，城裡的節日已經很難找到節日的氣氛了，祭拜先祖的過程也直接被忽略了，新一代的孩子們恐怕再也無法參與這一過程，好在臘八要吃臘八粥很普遍地延襲了下來。
煮上一鍋營養又美味的臘八粥，與家人其樂融融地享受全家一起喝臘八粥的幸福，何不來一碗呢！吃著這一碗甜糯的臘八粥，心裡默默地祈福，祈願來年風調雨順、一切美滿。
唇齒留香，歲月凝芳，今年的臘八，別忘了喝一碗香醇濃郁的臘八粥。