安琪酵母主要成分和製作過程[朗讀]

1、主要成分：以蛋白質含量豐富的食用酵母為原料，採用生物技術，將酵母細胞內的蛋白質和核酸等進行降解後精製而成的天然調味料，主要成分為多肽、胺基酸、呈味核苷酸、b族維生素及微量元素。
2、製作過程：生產鮮酵母的工廠是將一定種類的酵母菌培養於營養液，通入無菌空氣使酵母菌大量繁殖，然後經過高速離心機分離出酵母漿，再用壓濾機除去殘液並壓成塊狀，即成鮮酵母。
3、酵母具有「三低四優」的特點，既低脂、低糖、低膽固醇，含優質蛋白質、完整b族維生素、14種稀有礦物質元素和優質的膳食纖維，蛋白質是生命活動物質基礎之一。酵母中的蛋白質含量約50％左右，遠遠高於肉類、雞蛋和大豆的蛋白含量。