瓊花為揚州市花，自古以來有「維揚一株花，四海無同類」的美譽。瓊花看起來典雅清純。其花大如玉盆，由八朵五瓣大花圍成一周，環繞著中間那顆白色的珍珠似的小花，簇擁著一團蝴蝶似的花蕊，微風吹拂之下，輕輕搖曳，宛若蝴蝶戲珠。如雪球般的花朵綴滿枝丫，香味撲鼻，令人為之神往。