鱈魚是海鮮嗎[朗讀]

鱈魚是海鮮。海鮮又稱海產食物，指的是用海洋動物做成的料理，包括了魚類、蝦類、貝類等等。海里的產品都可以算是海鮮，海鮮主要分為活海鮮和冷凍海鮮。作為全世界年捕撈量最大的魚類之一的鱈魚，自然也是海鮮。
鱈魚的營養價值非常豐富，含有豐富的維生素、礦物質，每100克鱈魚的肉中就含有16、5克的蛋白質。除了營養價值極高外，口感也非常好，其肉質細嫩，吃多了也不會感覺到油膩，並且易消化。鱈魚的魚肉中還含有鎂元素，可以保護人體的心血管系統。
鱈魚是全世界年捕撈量最大的魚類之一，具有重要的食用和經濟價值。鱈魚肝可以用於提取魚肝油(含油量20～40%)，富含維生素a、維生素d。鱈魚肝油對結核桿菌有抑制作用，其不飽和酸的十萬分之一濃度就能阻止細菌繁殖。

鱈魚是海鮮，鱈魚分布於北太平洋，北大西洋兩側的一般棲於近底層，由近岸帶到深海區。原產於從北歐至加拿大及美國東部的北大西洋寒冷水域。
世界上鱈魚主要出產國是加拿大、冰島、挪威及俄羅斯，日本產地主要在北海道。中國主要分布於渤海、黃海和東海北部。黃海北部、山東高角東南偏東和海洋島南部及東南海區有主要的漁場。
擴展資料。
鱈魚簡介。
鱈魚冷水性底棲魚類，以無脊椎動物及小型魚類為食。夏、秋季棲息於黃海冷水區，冬季回遊於水深50～80m的'沿海泥底區越冬。鱈魚大部分生活在太平洋、大西洋北部水溫0℃～16℃的寒冷海里。
鱈魚以其他魚類及無脊椎動物為食，吃得多，長得也快，10年左右能長到1米大；食量大，是貪食的洄遊魚類。因集群性生活，捕捉很容易，自古就是相當有名的食用魚。繁殖力強，體長1米左右的雌魚，一次可產300萬～400萬粒卵之多。黃海生殖期1～2月，懷卵量34萬～83萬粒，沉性卵，徑0.98～1.05mm
鱈魚草菇粥。
原料。
稠粥1碗，鱈魚200克，草菇50克，青豆適量；鮮湯240克，精鹽、味精各1/2小匙，香油1/4小匙，蔥、姜各適量。
做法。
1、鱈魚洗滌整理乾淨，切長方形薄片；草菇、青豆用水燙透，撈出，瀝干水分備用。
2、鍋中倒入調料鮮湯煮沸，下入薑末、草菇略煮一下，加入稠粥煮開，再加入鱈魚片煮熟，最後加入精鹽、味精、香油調勻，下青豆，撒蔥末，出鍋裝碗即可。