蔥白是什麼[朗讀]

蔥白是指蔥的白色部分，除了蔥葉以外都屬於蔥白。蔥白是蔥的近根處，色白，故稱「蔥白」。蔥白和蔥綠合稱是蔥，蔥綠是筒狀、綠色，頭部有尖，而蔥白是一層一層的白色的，下部是根。在網絡用語中，蔥白是崇拜的意思，是「崇拜」的諧音，在網絡聊天中被廣泛地流傳使用。
蔥白是大蔥靠近根部的白色部位，具有較為濃厚的辛辣味道，且按照蔥白的長短，大蔥可以分為長蔥白和段蔥白，其中長蔥白中著名品種有遼寧蓋平大蔥、北京高腳白，而短蔥白中著名品種有雞腿蔥、對葉蔥等。
植物蔥在我國各地都有種植，遍布範圍較廣，而且可以隨時採食，一般的豐收季節在夏秋兩季。採挖後，要除去根部的須以及另一端的葉，剝去外膜，即可使用。
新鮮的蔥白可以切碎後作為涼拌菜的配料，也可以作為炒菜的配料。不僅可以增色，還能提味。
蔥的適應性較強，主要受溫度、水分、光照、氣候、土壤、肥料等方面的影響。蔥含有蛋白質、碳水化合物等多種維生素及礦物質，營養非常的豐富。

蔥白，中藥名。為百合科植物蔥近根部的鱗莖。我國各地均有種植，隨時可采。採挖後，切去鬚根及葉，剝去外膜，鮮用。味辛，性溫。具有發汗解表，通達陽氣的功效。主要用於外感風寒，陰寒內盛，格陽於外，脈微，厥逆，腹瀉，外敷治療瘡癰疔毒。
擴展資料。
蔥白是一種營養價值較高的蔬菜，含有蛋白質、碳水化合物等多種維生素及礦物質；但是不能和含鈣量較高的食物同食，會阻礙人體對鈣的攝取；不能和蜂蜜同食，容易導致人腹瀉；不能和狗肉、公雞肉一起吃，容易導致上火。
蔥白治感冒的.方法。
風寒感冒：連須蔥白、生薑、紅糖適量，水煎服。或蔥白5根與淡豆豉10克，水煎服。亦可用蔥白數根，搗爛取汁滴鼻。每天一次，每次兩滴。鼻塞：蔥白一小把切碎加水煎湯，以其蒸氣熏鼻。或將蔥白搗爛取汁，滲透於脫脂棉內，將藥棉塞人鼻腔。咳嗽：受涼引起的咳嗽，連須蔥白一根，梨一個，白糖30克，水煎，吃蔥、吃梨、喝湯。