芝麻油和香油的區別[朗讀]

1、顏色不一樣：小磨出來的香油的顏色一般呈棕紅色。香味的區別：普通芝麻油的香味清淡。2、製作方法不一樣：香油用小石磨研磨、水代法生產製取。芝麻油是用壓榨法、浸出法製取。3、用途不一樣：芝麻油主要是用來做調味料。而香油則可以做來炒菜。
芝麻油是香油的一種，是中國傳統的調味植物油，它是從芝麻中榨取的油脂，有濃郁的炒芝麻香味。香油味純正而耐回味，是日常生活中必不可少的調味佳品。無論涼菜、熱菜或是做湯，都堪稱點晴之筆。中國香油產品除國內銷售外，每年還有一定數量銷往日本、韓國和東南亞各國。
小磨香油是傳統地方名產，在皖、冀、魯、豫等地至今沿用著「小磨盤」和祖傳技法釀製，講究「淘、炒、磨、燙」純手工、無添加製作工藝，學名「水代法」。小磨香油採用石磨研磨，水代法提油(100℃以下)，屬於純物理方法制油，與壓榨法、溶劑法等現代制油工藝相比具有操作溫度低、營養成分及香味物質損失少的優點，產品呈琥珀色、香味濃郁、口感綿長，深受百姓喜愛。

芝麻油和香油沒有區別。芝麻油是香油的一種，是中國傳統的調味植物油，它是從芝麻中榨取的油脂，有濃郁的炒芝麻香味。香油味純正而耐回味，是日常生活中必不可少的調味佳品。無論涼菜、熱菜或是做湯，都堪稱點晴之筆。中國香油產品除國內銷售外，每年還有一定數量銷往日本、韓國和東南亞各國。