白色圓蘑菇怎麼炒[朗讀]

蘑菇和冬筍洗凈後切片。

備好青椒片和胡蘿蔔片。

豬肉片里加入鹽，料酒和生粉抓勻後靜置半小時。

鍋內水開後倒入蘑菇和筍片焯水後撈起（這樣可以去除筍的澀味和蘑菇的菌菇味）。

油溫5成熱，倒入肉片過油至全部變色後撈起。

鍋中留底油，全部食材倒入煸炒至出水分。

烹入少許開水燒至斷生，再把肉片回鍋燒製片刻後熄火出鍋。