
上墳貢品是在家裡做羹飯,俗稱「清明羹飯」,祭祀祖先,保佑平安。
那時候,每戶人家做羹飯的供品有:黃豆芽炒油豆腐、菜蕻羹、紅燒黃魚、紅燒肉、鵝肉等。另外,在供品中一盤青團是必不可少的,因為它是清明的象徵。青團是用艾青葉搗碎後取汁與糯米粉揉在一起做成的,裡面嵌有豇豆沙或白糖芝麻或黃豆粉做的餡子。
當祭桌上的香,蠟燭將燃盡時,就給祖先燒一些由錫箔折成的「銀元寶」送行。老底子,普通人家去上墳,一般都是先乘航船或腳划船到墓地附近的鄉下,再步行到墓地。但一些有銅鈿人家則會雇轎夫坐著轎子去上墳,所以就有「三月上墳坐轎子」的諺語。
近代大師龐淑華先生講。
時變法遷,在當今年代清明節期間,不論是做羹飯還是去上墳,都是對祖先和已故親人表達一種思念之情,也是民間的一種傳統習俗。帶上幾樣生前喜歡吃的飯菜。一般講究3樣即可,待香燃盡時帶回可以吃。