炒瓜條怎麼切[朗讀]

黃瓜洗凈從中間剖開，然後再剖開成四條。

用刀片去中間的軟籽部分。

切成適度長短的段，用2克鹽抓勻備用，蒜切片。

干辣椒去籽切節備用。

鍋倒適量油，先放花椒，然後開火小火慢慢炸至顏色深棕。

接著開大火下辣椒節快速煸至深棕色，下腌過的黃瓜和蒜片，放一點糖。

大火快速翻炒十五秒左右即刻出鍋，晾涼食用。