爆炒雞心不用熱水焯。爆炒雞心共有5步。以下是爆炒雞心的具體操作步驟：
操作/步驟。
1。
雞心切成四等份。
將雞心縱切一刀分兩半，再分別切一刀，成四等份。
2。
配菜切好備用。
青蒜葉切小段，青蒜白切圈，紅辣椒切圈備用。
3。
炒鍋放油倒雞心炒變色。
炒鍋中倒適量油，油加熱到要冒煙的時候，將雞心迅速倒入鍋中翻炒變色。
4。
倒入調料和紅辣椒圈炒。
倒入料酒翻炒，再倒入醬油、生抽、鹽調味；將紅辣椒圈倒入鍋中。
5。
倒入青蒜不停翻炒。
不停翻炒約20秒，再將青蒜倒入鍋中，翻炒10秒鐘關火即可。
end
總結：以上就是關於爆炒雞心要用熱水焯一下嗎的具體操作步驟，希望對大家有幫助。