外婆菜是啥[朗讀]

外婆菜是湖南湘西地區的一道家常菜。原料選用大頭菜、白蘿蔔、豇豆、刀豆、茄子等，以湘西傳統的民間製作方法曬乾放入壇內腌制而成。腌制成功之後加上朝天椒、植物油、食鹽、大蒜等爆炒即可食用。