醬臘肉的腌制方法[朗讀]

腌制臘肉的調料：鹽、生抽、老抽、糖、蔥姜蒜、花椒、八角、辣椒、白酒，紅葡萄酒也可。
做法如下：
1、五花肉用溫水洗凈，浸入調料一夜。
2、將肉用鐵釺穿起。
3、把穿好的肉放在盒子裡，方便搬運。
4、風乾10天左右即可，20天後方可使用。