豬小肚涼拌吃法共分為5步，需要用到的食材有豬小肚、青紅辣椒、蒜、蔥適量、鹽、糖、料酒、雞粉、胡椒粉、花椒粉、陳醋、油、姜、大料，以下是豬小肚涼拌吃法的具體步驟：
操作/步驟。
1。
洗凈。
豬小肚裡外用生粉搓洗至無粘滑液，冷水入鍋，加料酒、大料、姜兩片，開鍋後小火煮45分鐘。
2。
切末。
尖辣椒切末，蒜切成蒜末。
3。
撈出放涼。
豬小肚用筷子輕鬆戳穿就可撈出，放涼備用。
4。
切絲。
把豬小肚切成絲，再鋪上蔥絲。
5。
淋上料汁。
熱鍋涼油，下花椒粉、蒜、辣椒末炒勻，小火加佐料，大火炒香放涼，淋在豬肚上即可。
end
總結：以上就是關於涼拌怎麼吃豬小肚的具體操作步驟，希望對大家有幫助？