蜂蜜儲存需要放冰箱嗎[朗讀]

蜂蜜儲存不需要放冰箱。雖然蜂蜜平時是可以放在冰箱中保存的，但蜂蜜在外界溫度降到特定溫度以後會出現大量的結晶，會讓蜂蜜從液體轉化成固體，這時它的營養成分雖然不會流失，但它的口感卻會發生一定的變化。
蜂蜜富含葡萄糖、果糖、多種維生素及微量元素、澱粉酶等人體必需的營養物質，食用價值是非常的高，因此很多家裡都備有蜂蜜。而一瓶蜂蜜就能吃很長時間，吃不完的蜂蜜怎麼儲存好呢？
蜂蜜儲存需要放冰箱嗎？
有的人覺得放冰箱裡存儲好，因為冰箱能保鮮。其實合格的蜂蜜是不需要冷藏的，室溫放幾年也不會壞。合格的蜂蜜放在冰箱冷藏室，反倒會惹來一點小麻煩，那就是葡萄糖沉澱。蜂蜜中含有果糖、蔗糖和葡萄糖，其中葡萄糖溶解度最低，果糖溶解度最高。一旦溫度下降，溶解度也會下降，於是溶解度最低的葡萄糖就會析出沉澱下來，蜂蜜瓶子底部就出現了白色固體，雖然蜂蜜的營養成分不會流失，但它的口感卻發生了變化。
蜂蜜的正確儲存方法。
蜂蜜買回家後，用陶瓷、無毒塑料等非金屬容器貯存，但不能用鐵容器。因為蜂蜜是一種酸性的物質，它在與鉛、鐵等金屬物質接觸以後就會出現化學反應，蜂蜜就會出現變質。然後存放在低溫而避光的環境當中就可以了。

蜂蜜儲存不需要放冰箱。雖然蜂蜜平時是可以放在冰箱中保存的，但蜂蜜在外界溫度降到特定溫度以後會出現大量的結晶，會讓蜂蜜從液體轉化成固體，這時它的營養成分雖然不會流失，但它的口感卻會發生一定的變化。蜂蜜是蜜蜂從開花植物的花中採得的花蜜在蜂巢中經過充分釀造而成的天然甜物質。氣味清香濃郁，味道純真甜美。
蜜蜂從植物的花中採取含水量約為75%的花蜜或分泌物，存入自己第二個胃中，在蜜蜂體內多種轉化的作用下，再由工蜂將轉化後花蜜或分泌物存貯到巢洞中，用蜂蠟密封。經過15天左右反覆醞釀，將各種維生素、礦物質和胺基酸豐富到一定的數值，同時把花蜜中的多糖轉變成人體可直接吸收的單糖葡萄糖、果糖。而水分含量少於23%的花蜜或分泌物就是蜂蜜。