花菜變色削掉還能吃嗎[朗讀]

花菜表面變黃、變黑，大部分是因為磕碰、撞傷導致，若沒有產生霉味、爛味、變色不嚴重，只需削掉輕微變色的部分，可以放心食用，若是變色還帶有霉味，其中含有有毒的黴菌毒素，就不能食用，另外，變色過於嚴重，此時的花菜營養流失嚴重，口感不好，還可能帶有致病的細菌等微生物，也不能食用。