炒蝦仁怎麼燒[朗讀]

用料：蝦仁100克、冬瓜350克、蒜4克、姜5克、蔥3克。
1、蝦仁開背去蝦線，冬瓜去皮切條。

2、冬瓜條開水下鍋，焯水一分鐘。

3、蝦仁開水入鍋，焯水10秒。

4、鍋中放油，倒入蔥末、薑片、蒜片、冬瓜、蝦仁、雞粉、鹽、生抽攪拌均勻。

5、加入水澱粉，大火收汁即可。