紫蘇油可以高溫炒菜嗎[朗讀]

紫蘇油是一種營養價值非常高的可食用植物油，也是已知植物油類中a—亞麻酸含量最高的植物油，那麼紫蘇油可以高溫炒菜嗎？
紫蘇油可以高溫炒菜嗎？
1、紫蘇油可以高溫炒菜。
2、紫蘇油中所含的單不飽和脂肪酸比較豐富，雖然不如花生油、大豆油那麼耐高溫，但是比亞麻籽油耐高溫，油溫3、4成熱炒菜即可，油溫不可過高，不適合煎炸食物。
3、如果是特級初榨的紫蘇油還是用來涼拌比較好，或者是菜炒好要出鍋時淋上。
以上就是給各位帶來的關於紫蘇油是否可以高溫炒菜的全部內容了。

不能。紫蘇籽油亞麻酸含量比較高，不適合高溫烹調，涼拌或者燉煮。紫蘇籽油能夠直接飲用，日均服用5-10毫升；滴在米飯、麵包或饅頭上，兒童酌減至1-5ml。可用於巧拌涼菜，添加到涼菜或沙拉中；可用於烹飪做湯，滴入煮熟的粥、湯、牛奶中。
紫蘇籽油亞麻酸含量比較高，不適合高溫烹調，涼拌或者燉煮。紫蘇籽油是常見的一種油類，一種淡黃，綠色的揮發性的精油，而且具有特別的枯草的香味，滋味甜美。而且紫蘇籽油具有防腐作用。紫蘇籽油，是以紫蘇籽為原料經過低溫提取的食用油，紫蘇在國內各地均有產地，主要產地為東北、西南。它是一種功能性食用油，含有大量的α-亞麻酸。