可以。公英泡水是較為常見的吃法，因其味苦，可以加入蜂蜜、糖類進行調味，蒲公英加糖切不能隨意添加，不建議加紅糖，因為紅糖性溫潤、味甘甜、無毒，二者同服易引起性質衝突，可以加白糖，白糖性平、味甘，和蒲公英一起泡水喝，不會引起性質衝突，還能改善蒲公英泡水的口感。
蒲公英食用功效：
1、防治腫瘤：現代研究發現，蒲公英的葉子具有很防治腫瘤的作用。將新鮮的蒲公英葉子或者是曬乾之後的蒲公英用開水進行沖泡，然後代替茶水服用，具有很好的清熱解毒以及抵抗腫瘤的作用，同時還能夠更好的提高身體的免疫力。
2、抗菌：蒲公英的葉子中含有的某些物質對於傷寒桿菌以及金黃色葡萄球菌具有一定的抑制作用。所以說，在沒事的時候服用一些蒲公英泡水喝的，對於身體是很有好處的。
3、清熱解毒：蒲公英非常適合用在各種熱毒疾病方面，其中清肝熱的效果非常的不錯，對於治療一些由於肝熱所引起的嚴重發紅、腫痛的情況，以及多種傷口感染後或者是化膿的疾病治療效果也是非常不錯的。