是香魚科、香魚屬魚類。香魚是一種溯河產卵的洞游性魚類，每年秋季在江河中產卵，當年孵山的幼魚入海越冬。冬天在平靜的沿岸越冬。香魚的幼魚以浮遊動物為食，可用毛鈎釣取。進入淡水後，以刮食岩石上的硅藻、籃藻等植物性為主，同時也攝食昆蟲類和浮遊動物，故漁民常以擬餌鈎捕獲。
主要價值：
香魚為中小型經濟魚類，經濟價值較高。其肉味鮮美，具特殊風味。香魚肉可以入藥，補氣活血，催乳。用於產婦乳汁缺少。香魚肉與鱭魚肉相似，但質厚，肉嫩，具有一種黃瓜清香氣味。香魚鰾是一個充滿氣體、前粗後細的帶狀囊，最前端有細管與食道相通。