好久沒有吃八寶飯了,今天家裡做了八寶飯迫不及待的嘗了一筷子後才想起來自己好像在腸胃方面有毛病,胃不好的人可以吃糯米嗎?糯米這種食材屬於養胃還是傷胃。
糯米胃不好的可以吃嗎?
胃不好的患者還是少吃糯米比較好,因為有些患者是因為消化功能減退或者胃腸動力不足導致腸胃不適,這個時候吃糯米的話比較容易導致腹脹。嚴重時,甚至可以出現膽汁反流或者食管反流,所以建議胃不好的人還是不要吃糯米的好。
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在日常
生活中,說起大米,一般指的是秈米和粳米。其實糯米也屬於大米的一種。不論是一般大米(秈米,粳米)還是糯米,澱粉都是其中最主要的物質。但由於其連接方式的不同,澱粉又有直鏈澱粉和支鏈澱粉之分。支鏈澱粉含量越高,食物越黏。大米主要含直鏈澱粉,糯米主要是支鏈澱粉,因此糯米吃起來口感會更黏。所以,糯米是可以代替米飯成為餐桌上的主食的。