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絲麥耘雪花粉和普通麵粉有什麼區別
[朗讀]
回答:
1
2022-01-12 06:22:33
區別如下:
1、雪花粉一般粉色潔白,粉質細膩,蛋白含量高,是製作各種高檔麵包,速凍食品,高檔掛麵,中華拉麵,手延素麵的優質原料,絲麥耘用的新疆奇台小麥,也是國內優質小麥產地之一。
2、普通麵粉指將馬鈴薯加工後得到的一種食品原料,其主要應用於速凍食品,膨化食品,麵包,魚餌,快餐食品。
3、雪花粉的粘性與普通麵粉比較,相對較好。
2022-01-11 00:37:23
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