豬肉燜筍乾的做法,豬肉燜筍乾怎麼做好吃,豬肉[朗讀]

豬肉燜筍乾做法：
1、準備主料五花肉800g，筍乾500g。
2、準備輔料油、鹽、生薑片、料酒、生抽、老抽、冰糖。
3、先用清水把筍乾泡軟。
4、然後入鍋蓋上大火煮開後轉中小火一直煮到口感發嫩撈起洗凈。
5、五花肉洗凈後切塊。
6、冷水下鍋綽水後撈起洗凈。
7、鍋內倒入底油，溫油下鍋把五花肉鋪在鍋底。
8、轉中小火慢煎出油，把肉推到鍋邊下，入調料爆炒。
9、煸炒均勻加入料酒。
10、加入生抽和老抽。
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1、加鹽，倒入筍乾不斷煸炒使得醬汁全部裹上食材。
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2、加入開水和冰糖，水浸沒食材就好，蓋上大火煮開後轉小火30分鐘。
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3、後打開轉大火邊翻炒邊收汁後熄火。
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4、豬肉燜筍乾出鍋。