黃魚的營養價值是什麼？黃魚燉豆腐怎麼做[朗讀]

黃魚的烹飪方法很多，可以紅燒、糖醋、煨湯、清燉，用黃魚製作的各種菜肴，肉鮮味美，色彩艷麗，香氣四溢。黃魚的營養價值也很豐富，是集營養與美味於一體的菜肴佳品。
黃魚的營養價值
黃魚含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素，對人體有很好的補益作用，對體質虛弱和中老年人來說，食用黃魚會收到很好的食療效果。黃魚含有豐富的微量元素硒，能清除人體代謝產生的自由基，能延緩衰老，並對各種癌症有防治功效。中醫認為，黃魚有健脾升胃、安神止痢、益氣填精之功效，對貧血、失眠、頭暈、食欲不振及婦女產後體虛有良好療效。
適合人群：一般人均宜於食用。貧血、頭暈及體虛者更加適合。
黃魚燉豆腐怎麼做？
步驟：
1、黃魚去鱗挖腮和內臟洗凈。豆腐切小塊。生薑切片。大蒜切小段。
2、黃魚用廚房紙擦乾，撲上澱粉。
3、鍋中油7成熱，下入黃魚煎至兩面黃。
4、鍋中煸干辣椒、生薑、蔥和大蒜。
5、烹入料酒、生抽和老抽。
6、加入豆腐、醋、鹽、糖、水，大火燒開轉中火15分鐘左右即可。