為什麼有時候感覺喝了咖啡反而更睏了[朗讀]

喝咖啡能提神靠的是咖啡因和人體內「腺苷」分子結構相似。腺苷是人體細胞釋放能量的產物，神經檢測到體內腺苷水平上升，就會把「已經消耗很多能量啦」的信息反饋給大腦，於是人就感到疲睏。而咖啡因由於結構上和腺苷非常接近，所以可以以假亂真，搶占腺苷受體，使大腦接收不到疲勞訊號，從而達到提神抗疲勞的效果。
至於為什麼有人喝了咖啡會感覺更困，是因為體質原因，咖啡因阻斷腺苷的效果在他們體內並不明顯，就起不到提神作用。
同時，如果長期大量飲用咖啡會造成代謝速度加快，消耗體內與神經、肌肉協調有關的維生素b群，維生素b群缺乏的症狀之一就是易疲勞。那些常喝咖啡的人由於神經對咖啡的刺激越來越不敏感，所以同樣的量就顯得越來越起不到作用。