怎麼用純牛奶做酸奶:用純牛奶做酸奶的方法[朗讀]

放酸就可以咯,起霉就不可以咯。

原料:純牛奶500ml(奶粉沖的也可以,但是象三鹿等牌子的全脂甜奶粉沖的不行,最好是伊利的無糖全脂奶粉)原味酸奶125ml(作菌種用,一定要是原味的)工具:電。

、冬季,250克酸奶勾兌250克鮮奶(鮮奶最好先煮沸),加適量砂糖,自然發酵24小時後,即成凝固狀酸奶,可供一家三口食用.做好後的酸奶留下一些,即成為下一次。

先用一盒純牛奶和一盒酸奶(酸奶最好是原味的),純牛奶和酸奶的比例是2:1,就是說你用一盒的牛奶就用半盒酸奶就夠了!我用的是很簡單的那種方法,用一個普通的礦泉水瓶子將牛奶和酸奶一起到進去,再用一個大盆,接上熱水(溫度越高越好),把瓶蓋蓋緊後,將瓶子放進熱水裡,把瓶子在盆中來回晃動,使酸奶受熱均勻,過程當中要注意安全喔!來回晃動大概半個小時左右,如果過程中水冷了要迅速加熱,半個小時以後把瓶子撈出,冷卻以後放入冰箱,一定要記住放在冰箱裡面喔!第二天就可以喝了。

做法:乾淨容器(偶用大玻璃碗,方便觀察)里放五勺酸奶種子(我用的是蒙牛原味酸奶),然後加500ml鮮奶(蒙牛的純牛奶),攪拌均勻(喜歡甜可以放糖,偶不放糖的,為了健康和身材,而且成品味道非常好),密封好後擱置溫暖處.一般上午做的下午就能吃了,中午做的晚上就凝固到位了.注意:溫度最好在20攝氏度以上,不夠的話加長時間試試吧.實在不行放在溫的暖氣上.另外注意掌握比例。