出伏是什麼意思？出伏應該吃什麼好[朗讀]

出伏簡單的來書就是伏天結束了。氣象意義上的秋天快要來臨。按理來說伏天結束之後天氣應該會慢慢變得涼爽，但是伏天過去了還有秋老虎，炎熱的天氣應還是有一段時間的。
那麼出伏我們應該吃什麼呢？出伏容易秋乏，秋乏與體液偏酸有關，多吃鹼性食物能中和肌肉疲倦時產生的酸性物質，有助於消除疲勞。蔬菜是鹼性食物，其代謝產物能中和肌肉疲勞時產生的酸性物質，使人消除疲勞。
「出伏」之後，夏季開始真正意義上向秋季過度，氣侯逐漸乾燥，人體的肺氣相對旺盛，而中醫認為「肺氣太盛可乘克肝木，故多酸以強肝木」。因此要多吃些滋陰潤燥的食物，避免燥邪傷害。可多吃些銀耳、百合、蓮子、蜂蜜、黃魚、乾貝、海帶、海蠶、芹菜、菠菜、糯米、芝麻、豆類及奶類。適宜的食譜有芝麻菠菜、青椒拌豆腐、百合蓮子湯、百合脯等，有補肝益腎、開胸潤燥、益氣寬中、安神養心的功效。
少辛增酸，能解決秋燥帶來的咽喉腫痛，咳嗽。便秘、皮膚乾燥、口舌生瘡等症狀。多食用酸味食物，不但能夠補益肝氣收斂肺氣，而且多半還能起到生津止渴、健脾消食、增進食慾等作用。