赤目魚應該怎麼煮才好吃[朗讀]

能讓赤目魚煮好吃的方法步驟如下：
1、將赤目魚片，豬肉分別焯水瀝干。
2、油鍋燒熱，將蔥、姜放入鍋里翻炒。
3、將焯過水的赤目魚片、豬肉倒入油鍋離，翻炒3分鐘後，放入大料、料酒、鹽、糖、老抽、水，大火燒開。
4、撇去浮沫，改中小火焐至原料成熟。
5、開大火，當滷汁粘稠，放入味精，不斷翻動原料，待滷汁基本上收干，揀去肥肉，赤目魚片即可出鍋食用。