花生含不含澱粉啊[朗讀]

花生含有少量澱粉。花生的主要成分及比例為：脂肪油百分之四十到百分之五十，含氮物質主要是蛋白質、胺基酸、卵磷脂、嘌呤、花生鹼、甜菜鹼、膽鹼等物質百分之二十到百分之三十，澱粉百分之八到百分之二十一，纖維素百分之二到百分之五，水分百分之五到百分之八，灰分百分之二到百分之四，少量維生素等。
花生又稱落花生、長生果、地果，為豆科植物落花生的種子。秋季挖取果實，曬乾，用時去殼取種子，俗稱花生米。花生米可以加工成副食品。
花生中的其它含量，比如粗纖維都是對人體有利於健康的東西，加上花生上那層紅色的皮，很多人是把它去掉吃的，但實際上那紅色的皮里含有大量的維生素b1，b2，它還有止瀉的功效，所以吃花生時最好帶皮一起。
花生是屬於植物蛋白比較豐富的食物，而不是含有澱粉和糖比較高的。其實花生仁是含碳水化合物的，是屬於鹼性食品，並不屬於澱粉類食物。花生也是屬於有營養物質的，降低膽固醇、促進兒童骨骼發育等。