干海參怎樣發泡[朗讀]

現在很多人都很喜歡吃干海參，但是不知道如何進行干海參的發泡，那麼今天就來講一下干海參的發泡方法，一起來看看吧。
干海參怎樣發泡
1、浸泡：乾淨無油的器皿放入純凈水，放入干海參，水量以沒過海參為準，浸泡24小時，每12小時換一次純凈水。
干海參怎樣發泡
2、清洗：順切口方向剪開海參腹部，除去頭部沙嘴，並將貼在海參內壁上的白筋從中間剪斷，將海參體內清洗乾淨，清洗時海參切口朝下最好。
干海參怎樣發泡
3、水煮：將清理完畢的海參和涼水同時放進乾淨無油的鍋內，水要沒過海參5-10cm左右。首先用中火將水燒開，再調小火（水面剛冒泡的狀態）煮30-50分鐘，關火後不開鍋蓋直接燜制，直至海參自然涼透，將悶透的海參撈出；對於沒有悶透海參繼續第二次蒸煮，方法同上（小火煮10-30分鐘）直到海參全部出鍋。
干海參怎樣發泡
4、水發：將全部出鍋的海參放入0度純凈水裡，放入大量的冰塊並放入冷藏櫃中，使溫水開始保持0度左右，水要沒過海參10cm左右，開始浸泡水發，每8小時換一次純凈水和冰塊，一般經過2-3天左右，海參即可發好使用。
干海參怎樣發泡
以上就是關於干海參怎樣發泡的全部內容。