四五月份的田螺能吃嗎[朗讀]

能吃但不建議食用。四五月份是田螺的懷仔期，中國民間有「三月田螺一肚仔」的說法，田螺一直要到六七月份後才能完全結束產仔，等產仔期結束後田螺才能開始慢慢肥壯起來。吃田螺的最佳季節是中秋節前後，此時正是一年當中田螺最為肥壯的時候。
田螺學名中國圓田螺，在中國各地的淡水湖泊、水庫、稻田、池塘溝渠均廣泛分布。田螺外殼是鈣質的，較薄，螺旋形，右旋。殼外表呈黃綠色到黃褐色，顏色因環境和水質而有差異，內麵灰白色，殼頂略尖，殼底膨大，殼口卵圓形，其邊緣完整，有角質。
田螺營養豐富，富含蛋白質、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸和維生素a、b1、b2、d和煙酸、鈣、磷、鐵等成分。
田螺的做法
1、首先用鉗子剪掉田螺的尾巴，然後將剪好尾巴的田螺放入水中滴入幾滴香油。
2、浸泡之後重新沖水瀝干水分。
3、鍋中熱油爆香姜蒜，然後放入田螺加入料酒繼續翻炒後，再加入一勺豆瓣醬，再放一勺鮮椒醬炒勻。
4、加入少許清水加鍋蓋煮沸至湯汁濃稠，最後撒上蔥花即可出鍋裝盤。