紅燒秋刀魚怎麼做[朗讀]

秋刀魚味道鮮美，營養豐富，適合蒸、煮、煎、烤等多種方法烹飪，深受廣大消費者的喜愛。那麼紅燒秋刀魚怎麼做？下面一起來看看吧。
紅燒秋刀魚怎麼做。
1、將秋刀魚去頭，內臟，洗凈切斷。
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2、將蔥、姜、蒜、紅辣椒，洗凈切斷。
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3、將鍋燒熱加鋪鍋底的油，加入蔥白、姜、蒜、紅辣椒，翻炒至蔥白微黃，加入秋刀魚段煎。
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4、煎至兩面如圖，一面大約三分鐘。
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5、加入生抽、老抽、鹽、米酒、少於水、蓋上鍋蓋燜煮5分鐘。
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6、加少許味精，蔥綠和香菜，翻炒兩下即可出鍋。這秋刀魚真的很香很下飯。
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