電飯鍋做麵包的方法和步驟[朗讀]

1、準備好所需的食材，高筋麵粉300g、白糖30g、黃油20g、酵母2、5g、牛奶100ml、雞蛋1個、鹽2g。高筋麵粉也可以用麵包代替，玉米油可以用黃油代替，黃油製作出來的麵包，口感更好，更香。因為玉米油基本上屬於無味的，其他植物油也可以。
2、麵粉中撒入酵母、白糖攪拌均勻，再接著再撒入鹽攪拌均勻，加入雞蛋、黃油，再倒入100ml的鮮牛奶，一邊倒牛奶，一邊攪拌，直到攪拌成絮狀。
3、然後手工將麵粉揉成比較光滑的麵糰，揉得越久麵糰越光滑，接著蓋上保鮮膜，將麵糰放在溫暖的地方發酵至2倍大，發酵好之後，再重新將麵糰揉光滑備用。
4、把發酵好的麵糰分成6個均勻的小麵糰，一個一個揉圓，做成麵包的樣子。電飯鍋中刷一層薄油，不需要刷太多，將小麵糰放入電飯鍋中，麵糰的表面刷一點點水，保持表面濕潤。
5、蓋好鍋蓋，將麵糰發酵至原來的1、5倍大，刷上蛋黃液，然後立即撒上一層熟芝麻，蓋好鍋蓋，點按「蛋糕鍵」開關。
6、直到程序結束，麵包就做好了。