黑魚子醬一斤多少錢[朗讀]

魚子醬是一種極其名貴的食材，一般平常見到的魚子醬以紅色的居多，實際上還有一種黑色的。那麼，黑魚子醬一斤多少錢？黑魚子醬為什麼這麼貴。
黑魚子醬一斤多少錢。
1、黑魚子醬一斤多少錢。任何食物的價格都是從成本高低和加工的難易程度來決定它的價格。所以黑魚子醬也不例外。
2、我們見過市面上有黑魚子醬和紅魚子醬之分。目前，全世界有超過20種的鱘魚，只有產自俄羅斯以南及伊朗以北的裏海海域中的beluga、asetra、sevruga三種鱘魚的卵，才能用以製作我們所熟知的珍貴魚子醬。品級最高的beluga，一年產量不到100尾，且只有超過60歲以上成熟beluga魚所產的卵，才有資格製作beluga魚子醬。
3、其次是超過40歲以上的asetra魚所產的卵製作的asetra魚子醬。然後才是超過20歲以上的sevruga魚所產的卵製成的sevruga魚子醬。上等的beluga魚子醬30克的價錢是1200元rmb
4、如大家所見，魚子醬是這麼的來之不易。所以它的價格也一直居高不下。
5、黑魚子醬為什麼這麼貴。魚子醬是用從魚身上的魚卵製成的醬，是「西方三大珍味」（另兩者為鵝肝、松露）之一。黑魚子醬是其中廣受歡迎的一種，主要原料是鱈魚，價格不菲，法國人的餐桌上最奢侈的享受，黑黑的魚子醬在過去是皇室里的佳肴，現在是時尚人士和酷愛美食又惦記減肥的朋友的美容健康食譜。上佳的魚子醬顆粒飽滿圓滑，色澤透明清亮。至於配酒，最好是配香檳，尤其以酸味較重的香檳跟魚子醬濃厚的油脂感最匹配。
6、黑魚子醬的營養價值。黑魚子醬含有皮膚所需的微量元素、礦物鹽、蛋白質、胺基酸和重組基本脂肪酸。不僅能夠有效地滋潤營養皮膚，更有使皮膚細膩和光潔的作用，是一種珍貴的美顏食物；豐富的鈣、磷、鐵及卵磷脂等養分，是人類大腦和骨髓的良好補充劑、滋長劑，不僅有利於促進發育、增強體質、健腦等作用，而且還可起到烏髮的作用，使人煥發青春。
7、魚子醬的選購技巧。首先要確定是鱘魚產的子，而不是鯡魚、鱈魚或者龍蝦籽製成的魚子醬。魚子醬的好壞沒有任何中間路數可走，好貨色絕對不能有任何破損，顆粒飽滿圓滑沒有凹陷，色澤要透明清亮，黑中略帶灰色或褐色，如果是那種卵粒碩大、帶著鮮粉紅色澤的半透明魚子醬，一定是價格低廉的替代品，俄國鮭魚魚子醬。
8、經過輕微鹽漬的魚卵在唇齒間隱約帶著新鮮的海腥味。感受到極度鮮美的汁液在嘴裡爆開，不怎麼咸，回味卻帶點甜，餘味無窮，如果吃完之後有濃重油腥味，則說明這個魚子醬質量一般。一個通行原則是，愈好的魚子醬所添加的鹽分愈少。
以上的就是關於黑魚子醬一斤多少錢的內容介紹了。