碎燕窩怎樣辨別真假[朗讀]

碎燕窩其實就是燕窩挑毛、清洗或運輸的過程中，燕窩碎裂的部分，卻又無法成為燕條的，稱之為燕碎。碎燕窩也是具有真假之分的，那麼碎燕窩怎樣辨別真假呢？
碎燕窩
1、看顏色：雖說碎燕窩不像燕窩一樣完整，但是其他營養成分以及顏色是一樣的，真的碎燕窩一般是米黃，米白色，甚至是淡黃色，顏色不是很統一；而假的碎燕窩顏色會比較白，並且還能亮。
2、看紋理：雖說碎燕窩是碎掉燕窩的一部分，但是它的紋理還是很清晰的；而那些刷膠碎燕窩表面又密集又亮，紋理不自然，看起來就是很假。
3、聞味道：現在市場的造假技術比較高，時候單單從外觀上是很難區分真假的，這時候可以通過味道進行辨別，一般真碎燕窩氣味有淡淡的蛋清味或輕微發霉味；而假燕窩氣味有化學藥水味，膠味或濃烈的腥味。
4、看泡發率：一般情況下真的碎燕窩比較好侵泡，一般只需要將其置於清水中4小時左右，就可以將碎燕窩泡好，泡發後能撕成條狀；但假的碎燕窩，比較難泡發好，需要比較長的時間，因為是他用的材料問題。
以上是關於碎燕窩怎樣辨別真假的方法介紹，希望對你有用吧。