如何泡發乾海參[朗讀]

許多消費者有時在購買干海參後，發制的時間會出現浸泡（煮制）時的水變綠，這其實是非常正常的，那麼如何泡發乾海參呢？下面小編帶大家了解一下吧。
干海參
1、浸泡。將海參表面清洗乾淨後，浸泡在潔凈無油的裝有純凈水的容器內（水要沒過海參）泡發約24—48小時，期間換水3-4次，直至海參體變軟。（此步驟的目的是把海參浸泡至柔軟可以清洗內部的狀態）。
2、清洗。沿腹部的刀口把海參從頭部至尾部剪開，剪掉頭部的沙嘴、摳除海參牙，清洗海參體內雜質，挑斷海參內壁上附著的筋。海參內壁的筋含有多種營養成分，不要扔棄。
3、鍋煮。將洗凈後的海參放入潔凈無油的鍋里加入純凈水，中火燒開後再小火煮30-60分鐘，熄火後不要開蓋，把海參留在鍋里燜至自然涼透，撿出煮軟的海參，不能掐透的繼續煮5-10分鐘至能掐透。也可以放電飯鍋里，開始冒氣再煮20-30分鐘，燜蓋熄火後完全自然冷卻（此步驟的目的就是要把海參徹底煮軟煮透）。
4、浸泡。把煮好的海參再次放入潔凈無油的容器內，盛滿純凈水，然後置於電冰箱的保鮮室內，每天換一次水，2天後即可食用。3-5天內不能用完的海參需單個包裝後放入冰箱冷凍以防變質，冷凍會對海參口感的勁道稍有影響，但不會影響海參的營養價值。經冷凍後的海參，食用前取出放入有水的容器內自然解凍，如用熱水快速解凍不能完全恢復海參的形態、大小。
以上就是小編給大家分享的泡發乾海參方法，相信大家通過閱讀完以上文章後對於泡發乾海參方法有了一定的了解，希望能幫到大家。