大雪節氣北方吃什麼[朗讀]

大雪節氣北方吃紅黏粥、兌糖兒、羊肉。其中兌糖兒就是飴糖，每當大雪節氣前後，各地飴糖作坊將製成的整版飴糖提供給專門挑擔走街串巷的小商販，俗稱「糖兒客」，一邊敲打糖刀，一邊吆喝賣糖。如今這「兌糖兒」也發展為一種商業經營方式。
大雪是二十四節氣中的第21個節氣，也是冬季的第三個節氣，標誌著仲冬時節正式開始。它與小雪節氣一樣，是反映氣溫與降水變化趨勢的節氣，其特點是氣溫顯著下降、降水量增多。
腌肉、打雪仗、賞雪景、進補都是大雪節氣的民俗。老南京有句俗話，叫做「小雪腌菜，大雪腌肉」。此時，家家戶戶門口，窗台上都會掛上腌肉、香腸、鹹魚等腌製品，形成一道亮麗的風景。
大雪時的雪一般來講下得越多越好，這時的積雪，一可以給冬小麥保溫保濕，防止冬季干吹風，可以儲存來年生長所需水分，三能凍死土壤表面的一些蟲卵，減少小麥返青後的病蟲害發生。