雞蛋殼是什麼物質組成的[朗讀]

雞蛋殼的主要成分是碳酸鈣。蛋殼的基本成分是caco3，含量大約為83~85%，蛋白質15~17%，並含有微量元素(鋅、銅、錳、鐵、硒等)。蛋殼重量約為5、2-5、4g，厚度為0、3-0、4mm，每隻蛋殼的含鈣量為2-2、5克。
蛋殼結構從裡到外可分五層：第一層蛋殼內膜;第二層蛋殼外膜;第三層乳頭狀錐形層;第四層柵狀層;第五層蛋殼膜。
假如把雞蛋殼碾成豆粒大小的碎片，用鑷子夾起其中一塊放在蠟燭火苗上方1厘米處燒烤，蛋殼碎片會漸漸發黑，並產生出氨氣來。如果再繼續燒烤下去，蛋殼碎片還會變成白色。再燒烤一會兒放在碟子裡冷卻，然後再往碎片上滴一滴水，加以攪拌。這時如果加入試驗紙和茶汁，你就會發現它帶有很強的鹼性。碳酸鈣經火燒後可以變成生石灰。生石灰加水後又可變成生石酸(氫氧化鈣)
雞蛋殼在燒烤時會放出氨氣，以後還會逐漸變黑。這是因為雞蛋殼裡除了碳酸鈣之外，還含有一些不純的有機物。