糯米粉怎麼和面不裂[朗讀]

糯米粉可以做很多食物，如湯圓、糍粑等，但是許多人用糯米粉做點心時，往裡麵包餡料總是會裂開。那麼網友們知道糯米粉怎麼和面不裂嗎？
糯米粉
1、可以先用糯米粉揉一小團，然後放進開水裡煮熟，再把這團煮熟的糯米糰加到剩下的糯米粉中加水揉成團，增加麵糰的黏性，這樣就沒那麼容易裂開了。
2、如果是用糯米做點心，如紅豆糯米糍，可以直接將揉好的糯米糰蒸熟。等蒸熟的糯米糰不那麼燙了，戴上一次性食品手套，抓出糯米糰來包餡料。
3、還可以在和面的時候加入一些澄面，增加麵糰的粘性，就不容易裂開了。
以上就是對於糯米粉怎麼和面不裂的全部內容。