蒸巴沙魚的做法是什麼[朗讀]

巴沙魚是東南亞國家重要的淡水養殖品種，湄公河流域中一種特有的優質經濟魚類，因為該魚在生長過程中，腹腔內積累有三塊較大的油脂，約占體重的58%。那麼蒸巴沙魚的做法是什麼呢？
1、巴沙魚解凍後清洗乾淨，捏去水分，再切成小塊。
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2、巴沙魚塊放在湯碗里，調入少許的鹽、黑胡椒粉、蔥段和料酒腌10分鐘。
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3、魚塊腌好後，再一塊一塊地整齊地碼在盤子中。
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4、鍋中倒入少許的油，加入薑末和蒜末炒出香味。
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5、加入適量的蚝油、生抽和豆瓣醬翻炒均勻，將炒好的醬汁淋在魚塊上。
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6、蒸鍋中放入適量的清水，大火燒開，再把魚放在蒸層上大火蒸8分鐘。
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7、時間到後開蓋，再撒上準備好的小蔥花，淋上熱油，即可上桌開吃。
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以上就是給各位帶來的關於蒸巴沙魚的做法是什麼的全部內容了。