生抽可以用醬油代替嗎[朗讀]

生抽和醬油的關係很多人都分不清，其實生抽是屬於醬油的一種，醬油包括了生抽和老抽，那麼在做菜時要是沒有生抽可以用醬油代替嗎？
生抽可以用醬油代替嗎？
1、不論是生抽、老抽還是風味醬油，本質上都叫做醬油，是醬油中最主要的兩個種類，兩者也都屬釀造醬油。
2、一般用來釀造醬油的原料為優質的黃豆和麵粉，然後經過發酵成熟之後提取而成。
3、當然，由於醬油的廠家不同，原料的種類和比例也有所不同，工藝掌控也不一樣，所以不同品牌的醬油在口味和風味上是有一定差異的。但從營養素上來說，雖然含量略有不同，但是差異並不大。
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