腐乳發霉了是什麼樣[朗讀]

腐乳在超市經常能夠見到，腐乳有很多種吃法，不同的吃法有不同的味道，那麼腐乳發霉了是什麼樣呢？下面和小編一起來看看吧。
腐乳
1、正常發霉顏色如：白色、黃色，這在其他地方叫做毛豆腐，是腐乳在製作過程中不條件任何東西，自然發酵，讓蛋白酶和附著在菌皮上的細菌慢慢滲入到豆腐坯的內部，然後逐漸長出毛茸茸一層的黴菌，腐乳也就做好了。
2、添加發霉顏色如：紅色，腐乳坯加紅曲即紅腐乳;青色，青色腐乳是指臭腐乳，又稱青方，它在腌制過程中加入了苦漿水、鹽水，呈豆青色。
3、變質顏色如腐乳放久了，出現腐壞現象，會產生黑色的霉或綠色的霉，這是含有毒素的黴菌，若人體食用，會對健康有害。
以上是腐乳發霉了是什麼樣的介紹，希望對你購買腐乳時有幫助吧。