蒸包子怎麼可以不粘底子[朗讀]

包子是生活中常見的一種食物，很多人都喜歡吃，並且在家裡也可以製作，但是部分朋友蒸包子的時候總是出現粘底子的情況，究竟蒸包子怎麼可以不粘底子呢？
蒸包子怎麼可以不粘底子。
1、屜布粘些水：在鋪屜布的時候可以先將屜布打濕擠干水分後再放在蒸籠中，蒸包子的時候雖然有很多水蒸氣，但是籠屜和屜布直接是單純的「烤」的關係，這樣的烤會蒸發掉屜布上很多水分，讓包子干在上面，所以布上多一點水分，就能讓布不那麼快被烤乾，也就不那麼容易粘了。
2、包子沾些乾麵粉：蒸包子前可以在包子底上沾點乾麵粉，起到隔離的作用。因為包子皮是粘軟的，蒸的時候還會因為重力的作用和膨脹的關係和屜布接觸面積更多，水蒸氣還會讓包子皮更軟，更容易黏住，所以多一點乾粉，就算有了水蒸氣也是先和乾粉結合，再接觸包子皮。
3、不要急於卸屜：包子蒸好後不要急於卸屜。先把籠屜上蓋揭開，繼續蒸3～5分鐘。待最上面一屜包子很快乾結後，卸屜翻扣案板上，取下屜布。這樣包子既不粘屜布，也不粘案板。
以上就是關於蒸包子怎麼可以不粘底子的方法介紹了，大家可以試一試，希望對大家有用。