如何判斷生蚝是否變質[朗讀]

現在很多朋友喜歡吃生蚝的，但有時候自己不仔細觀察就會買到不好的生蚝，感覺有的已經都變質了，那如何判斷生蚝是否變質。
生蚝
1、顏色：將新鮮的生蚝煮熟後，外表的殼呈奶白色，而變質的生蚝顏色有些發黑，聞起來還有股酸臭味，沒有海鮮的鮮味。
2、肉質：新鮮生蚝打開後肉質為飽滿的，手摸上去有彈性，而變質的生蚝打開後肉質乾癟，手摸上去帶有粘稠感。
3、聲音：將兩個生蚝一起敲擊，聲音明顯空洞的生蚝，證明裡面的肉已經脫水，不夠新鮮，可能已經出現了發黑、腐爛等變質的情況。
注意：一般並不建議將帶殼生蚝放入冷凍區保存，帶殼生蚝存放在冷藏區會比較好。